随着人民生活质量的提高，人民对食品、医药质量的要求也越来越高，这就对食品、医药生产企业提出了一个严峻的问题：如何解决在生产过程中破损的刀片和脱落的螺丝等金属杂质混入产品中，造成金属杂质污染，并给食品企业的产品质量和企业形象造成极大损害这一问题？而金属检测机在生产过程中的应用帮助企业解决了这一问题。
 
金属检测机的工作原理
 
金属检测机的工作原理很简单。一条中央发射线圈和两个对等的接收线圈，这三个线圈装在一个探测头中。振荡器通过中间的发射线圈发射出一个高频磁场，与两个接收线圈相连，但极性相反，在磁场不受外界干扰的情况下，它们产生的电压输出信号相互抵消。一旦金属杂质进入磁场区域，两个输出线圈输出的信号无法抵消，金属检测机就能检测到金属的存在。
 
金属箔金属检测机的结构稍有不同，它由许多铜电缆缠绕在一个线圈架周围，这个线圈架中有许多定极磁铁，铁磁性金属的通过会切割磁场，并在线圈绕组中产生电流，从而检测出金属杂质。